ポピーの里あじさか館
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男の料理教室

 

 

11月

 

健母の会の皆さんの指導で、

手羽元の黒酢煮、きのこ卵焼き、茶わん蒸し、

柿と大根とキュウリのサラダと全4品に挑戦。

回は調理行程の長いものが多かったのですが上手にできました。

次回のレシピを話題に、美味しく頂きました。

 

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9月

 

今回は、健母の会の皆さんの指導で、

すっぽんの唐揚げ、鮭の焼き浸し、空芯菜とえのきの和え物、

ツナとレンコンといんげんのマヨ和え、舞茸のすまし汁の5品を作りました。

地域の方からすっぽんを提供して頂いたものの誰も調理の経験がなく、

結局はネットで検索して唐揚げに。

皆さんの手際も良く、予定より早く完成し、美味しく頂きました。

 

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7月

 

7月は、マーボーなす豆腐、オクラの肉巻き、トマトとわかめのさっぱりサラダなど、

夏野菜を使い4品を作りました。

メンバーは20年以上のベテラン揃い。

中にはプロ並みの包丁さばきのメンバーも!

今回も健母の会にお世話になりました。

 

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5月

 

今年度最初の「男の料理教室」では、旬の野菜を中心に、

キャベツつくね・えんどうの卵とじ・丸ごと新玉ねぎスープ・ひじきの炒め煮・富士ご飯

以上5品を、健母の会の皆さんの指導で調理しました。

特に、黒豆をいって炊いた富士ご飯は、香ばしく絶品でした。

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3月

 

回は、吉井町へ館外研修に出かけました。

27回目を迎えたお雛様巡りの開催の中、白壁の町を散策しました。

ボランティアの方の話を聞き、町をあげて保存に取り組んでいる熱い思いを感じました。

うどん打ちでは、手ごねした生地を足で踏み、熟成させて麺作り。

貴重な体験となりました。

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1月

 

各自が料理を一品持ち寄って、男の料理教室を開催しました。

獅子鍋、煮物、揚げ物、漬物、ケーキなど

全部で13品ありました。

不思議にも一つも重ならず、

作り方の話で盛り上がり美味しくいただきました。

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11月

 

香ばしいみぞれ鍋、人参とニラの春巻き、

切干大根・カニカマ・きゅうりの和え物など

旬の野菜を使った料理を、健母の会の皆さんのご指導で上手に作ることができました。

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7月

 

回は、親子丼作りに挑戦。

どの班もとろとろ卵の美味しい親子丼ができました。

他、ナスとピーマンの味噌煮など全五品作り、皆で美味しくいただきました。

また一段と腕を上げることができました。

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